元気の源「ニラ」

ファーム最多出演野菜のニラ

こんにちは！孫（♂）です。



朝晩が涼しくはなったものの、まだ日中は蒸し暑い日が続く栃木です。


蚊やGなどの夏に出現する虫たちにとっては丁度良い季節になったのか、最近頻繁に見かけてしまいます、、、。


特にGは夫婦して戦慄を感じるほど苦手なので、早く涼しくなって欲しいものです。



さて、今回のお題は「ニラ」です。

ファームの一番端っこで栽培しているのにも関わらず、ばばちゃんファームの撮影を始めた初夏から今までず〜っと採れている野菜です。


ばばちゃんファーム史上最多出演の野菜になっていますね。



ファームのニラは大きく柔らかくて、なんと言っても香りがいいですね〜。
「ニラ」という名前の由来が気になったので調べてみました！
諸説あるみたいですが、こんな説が、、、




名前の由来は、独特の臭気があることから、においきらう（香嫌）がニラに変化したという説や、食べると美味しいことを美辣（みら）と言い、それがニラに変化したという説がある。
引用元：公益社団法人鹿児島薬剤師会様




確かにこの臭いは、苦手な人もいますしね。



でも孫（♂）は、食欲を胃の底から刺激してくれるこの香りが大好きです！

あまり手がかからない

ばばちゃん曰くニラはほとんど手がかからないそうです。


元々は昔（10年くらい前？）、ばばちゃんが近所の方からお裾分けいただいたものを育て始めたのがニラ栽培のきっかけだったそうです。
田舎は優しい方が多いです。
その方のおかげで孫たちは美味しいニラを年中食べることができています。
ありがとう。感謝。シェイシェイ。

育て始めてからは、あまり手をかけることなく順調に育ったそうです。


ただし、ほったらかしにしすぎると最終的に痩せ細ったニラになってしまうので、３〜４日に一回は収穫してしまって新しい子が生えるようにすることが立派なニラを育てるコツだそうです。

圧倒的存在感

ここからはニラの食べ方をご紹介していきます。
個人的なランキングで笑
あくまで個人の意見なので異論は無しでオネシャス笑



どんな調理方法にしてもニラの存在感は抜群です。



味も香りも食感も。ニラ最高。

3位🥉　ニラ玉

王道的ですが、美味しいいですよね。



ファームでもそのうち登場予定ですが、孫夫婦宅では中華鍋を出して作ります。



中華鍋で作るとただ炒めるだけの料理も、どこか本格的な味になります。（気のせいかもしれませんが）


シンプルに熱した中華鍋に油を引いて、ニラを強火で短時間で炒めたら溶いた卵を投入し、調味料で締める。


炒め出してから時間にして1分も経たないうちに魔法の炒め物の完成です。

2位🥈　餃子

こちらもニラを使った料理の代表ですね。


しかも栃木は餃子の消費量日本一！（もしかしたら最近は静岡に負けているかも、、、）


栃木のソウルフードです。


ニラ抜きやニンニク抜きの餃子も最近は見かけますが、やはり入っていた方がいい！


実は孫（♂）、自分で言うのもなんですが餃子作りが結構得意なんです。
元々キャンプが好きで、キャンプの時に餃子パーティをよくしていました！


ってことでばばちゃんファームでもそのうち餃子回をやりたいと思っていますので、楽しみにしていてください〜。

１位🥇　味噌汁（最強）

全ニラ料理のTOPに君臨するのが味噌汁です。（個人の意見です）

キングオブニラ料理　is 　味噌汁。


日本人ですしね。味噌汁は日本のソウルフードです。


特にばばちゃんの作る味噌汁は、ほんとに美味しい。


一切計量しないけど笑。


言葉で言い表せないうまさがあります。これがおばあちゃんの味ってやつなんでしょうね。

ま　と　め

今回はファームの最多出演野菜「ニラ」について書かせてもらいました。


まだまだ野菜や料理についての知識は浅いので、記事を書きながらも勉強していくつもりです。



そうそう！ファームでは山芋が取れました。（てかばばちゃんが作っているの知らなかった笑）
とろろご飯とマグロの山かけを作ってみようと考えています。
そちらもブログで発信していくつもりですので、またお会いしましょう！